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    豪猪肝 豪猪肝脏
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    2018-02-27
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     亲,豪猪肝 豪猪肝脏,一个半斤~1斤,因为豪猪胆小,杀豪猪的时候,豪猪胆容易破在里面,所以豪猪肝带有点苦味,如果建议的朋友,请勿拍,谢谢亲。
    该产品由 象州

    县百丈乡好养生态养殖场 出品

     

    豪猪肝菜谱之一: 

     

    主料:黄瓜200克,辅料:猪肝100克,胡萝卜75克,调料:料酒10克,酱油5克,盐4克,味精2克,白砂糖3克,大葱10克,白皮大蒜10克,姜10克,豌豆淀粉15克,大豆油70克
     
    做法
     
    1.将黄瓜、胡萝卜分别洗净,均切成象眼片。
     
    2.将猪肝洗净,切成薄片,用精盐1克,湿淀粉15克(淀粉10克加水)抓匀上浆,入四成热油中滑透倒入漏勺,沥去油。
     
    3.锅内加油25克,放入葱(切末)、姜(切末)、蒜(切末)末炝锅,烹入料酒,放入黄瓜、胡萝卜略炒,加精盐、酱油、白糖、鲜汤、猪肝炒开,加味精,用湿淀粉10克(淀粉5克加水)勾芡,出锅装盘即成。