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    推荐菜谱: 黄豆爆炒乐虎app官网肉


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    ( 1 )生焖乐虎app官网
    材料:乐虎app官网1 只重约1 千克,嫩竹枝一小节,姜2 片,料酒1 大匙,食盐1 小匙,腐乳半块,食醋200 毫升,酱油2 小匙,白糖1 小匙,蒜苗100 克,葱2 根,清水1 升。
    做法:将乐虎app官网切成块,加人姜、酒、盐腌渍半小时后,放人铁锅用花生油爆炒至冒白烟,加入醋100 毫升、清水500 毫升(盖过肉面)、竹枝一小节,大火煮沸后,小火焖至水干。再加入另一半水、醋和酱油、腐乳、糖,焖干,加入花生油和蒜苗爆炒,菜面撒上葱即可食用。

    ( 2 )乐虎app官网干锅
    材料:乐虎app官网1 只,姜、酒、糖、醋、盐、酱油、腐乳适量,竹枝一小节,啤酒半杯,葱2 根。
    做法:按生焖乐虎app官网的方法,煮至八成烂熟,转入砂锅,加入啤酒文火慢墩,撒入香葱,趁热食用。


     
    ( 3)清炖乐虎app官网
    材料:乐虎app官网1 只重约1 千克,冬笋100 克,黄豆200 克,清水2 升,料酒1 大匙,盐1 小匙,姜2 片,花生油1 大匙,葱2 根。
    做法:将乐虎app官网切成块,加入姜、酒、盐腌渍半小时,下锅,加入冬笋、黄豆,大火煮沸后,改为小火炖2 小时(或用高压锅大火煮至喷气后,改为小火炖15 分钟,熄火后停20 分钟才开盖)。上桌时,菜面撒上葱即可食用。


    ( 4 )高压锅红烧乐虎app官网
    材料:乐虎app官网1 只,嫩竹枝一小节,姜、醋、酱油、酒、葱、八角、麻油、盐各适量。
    做法:乐虎app官网切成块,用调料配成400 毫升卤汁,将乐虎app官网腌渍1 小时,然后放人高压锅中烹煮到喷气,改用文火炖20 分钟,熄火15 分钟后放气减压,开盖,菜面撒上香葱、麻油即可食用。


     
    ( 5 )葱油乐虎app官网
    材料:乐虎app官网1 只,竹枝一小节,葱、姜、麻油、盐、醋、酱油、糖、酒各适量。
    做法:将乐虎app官网切成4 大块,加配料腌渍半小时,置于锅中加水炖2 小时,至水干八成烂熟为好。取出切块排在碗里,将姜和葱切成细丝放于碗中,加适量的盐、酒拌匀,铺在鼠肉上面,将麻油烧热,淋在葱、姜丝上面即可食用。

     

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